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最近のお気に入り

最近のお気に入り。


92712 024
■ティラミス¥350(糖質量3.9g/@1個)
ハッピーローカーボ・フレジュ

オーナーパテシィエが、糖質制限をされている友人のために
作られた低糖スイーツのひとつ。

92712 035
■バーガーバンズ¥190(糖質量5.3g/@1個60g)
ふすまベーカリー

こちらのバンズはふすま特有の苦みもなく、お値段もリーズナブル。

92712 033
■やわらかプレーン食パン1斤¥1050(糖質量5.1g/@8枚切りの1枚)
ハッピーローカーボ・フレジュ

ふすまパン特有の苦みもなく、ふっくらやわらかです。
最近、ショコラブレッド(チョコレート味の食パン1斤¥1200)も出ました。

92712 020
■マロンキャラメルロール¥490(糖質量11.4g/@100g)
FOOD CONTROL SHOP ZERO

計量すると1個120gあったので、糖質量は13.7g位になります。
ココア味のスポンジケーキ、マロン、キャラメルクリームのコラボが美味しい。
砂糖不使用の低糖スイーツパン。
(2012年10月25日、大阪梅田阪急デパート内に店舗オープンされます)


お気に入りの低糖スイーツやパンは
糖質オフダイエットにザセツしそうになった時
抑止力になってくれるので、少し糖質量が多くても
気に止めない勇気が必要?

ダイエットには山あり、谷あり、ですもの。





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20世紀最大のミステリー

   

突然ですが、

20世紀最大のミステリー

「ケネディ大統領暗殺」事件に飛びま~す



米政府は、大統領暗殺は、オズワルドの単独犯行であると公式に結論した。

しかし、

『ケネディ暗殺資料の公開は国家の安全を侵害するため

2039年まで非公開』とする矛盾した声明を発表して

強引に事件の決着を図ったため

オズワルドの単独犯行説を信じない多数の研究家により

その後も、証拠資料が検証され多様な真犯人像が示された。



その代表例は、

(1)政府主犯説。

公式にベトナム戦争からの撤退を表明していたケネディは
戦争介入による巨万の利益を追求する軍産複合体と通じた
政府高官により抹殺された、というもの。

(この仮説は、オリバー・ストーン監督により、
ケビン・コスナー主演で「JFK」として映画化された)



(2)マフィア主犯説。

ケネディの父親は、大統領選の勝敗を決するイリノイ州選で
シカゴのドン、サム・ジアンカーナの協力を求めて票数を伸ばし
僅差でニクソンをかわして、息子を第35代合衆国大統領に就任させたが
その事実を知らされなかったケネディと弟の司法長官ロバートは
大々的なマフィア(麻薬)撲滅キャンペーンを実施したため
組織により裏切り者として抹殺された、というもの。



(3)超国家権力主犯説。

ケネディは、アポロ計画の真の目的が、
月面に居住する地球外生物の存在を確認するためだったことを
国民に公表しようとしたため
人類意識と社会原理を根本から転覆させる者として
世界支配者層から抹殺された、というもの。



(4)上記以外の諸説。

ケネディは理想を追求するあまり、既存勢力と対立し多くの敵をつくった。
そのそれぞれの、個人や組織や団体は、その地位や権力により
ケネディ暗殺が可能であった、というもの。

(日本でも各メディアで「ケネディ暗殺事件」の真相究明が試みられている)


   

どちらにしても、一国の大統領を暗殺し

米政府を完全に手中に治めて、事件をミスリードしたまま封印できる

強大な力を持った何者かの犯行という説は捨てきれない。


 


ケネディ暗殺事件は、

糖質制限をめぐる反対論争やネガティブ・キャンペーンとは

まったく関係ない?

いえ、いえ、そうでもありません。

糖質制限が糖尿病治療に有益であることが社会に広がり

従来型の治療法や治療薬が否定されれば

従来型医療を推進してきた医薬品会社や病院、大学の研究室が

経済的恩恵を受けられなくなり、医療関連事業者や医療従事者が

経済的大損失を被ることになる。


病気撲滅、患者激減、薬剤不使用、医者不要が理想だけど

それじゃ、医療従事社者の経済生活が成立しないから

糖質制限食が有効な治療として確立し完全に定着するまで

ネガティブ・キャンペーンは、定期的に行われるんじゃないかしら。






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お酒は飲んでいいの?

   

糖質制限中に、お酒は飲んでいいか、というと

糖類を含む以下のお酒は、良くない。

(糖類を含む醸造酒グループ)
ビール(350㎎/糖質量10.9g)*
赤ワイン(グラス1杯130ml/糖質量2.0g)*
白ワイン(グラス1杯130ml/糖質量2.6g)*
日本酒(本醸造1合180ml/糖質量8.1g)*
日本酒(吟醸1合180ml/糖質量6.5g)*
日本酒(純米吟醸酒1合180ml/糖質量7.4g)*

辛口ワイン少量なら大丈夫かもしれないけど
紹興酒、ロゼワイン、シャンパン、カクテルは、NG。
甘口ワイン、極甘口ワインも糖質量が多いので厳禁。


   

それに対して、糖類を含まない以下のお酒なら、飲んでも良いの。

(糖類を含まない蒸留酒グループ)
ウイスキー、ウォッカ、ジン、ラム、焼酎など。
(ただし、果物ジュースやソーダで割らないのが条件)

糖類ゼロのビールや日本酒などは、もちろんOK。
糖類ゼロ飲料の情報は、ブログ内「低糖食品情報」に記載してます~

   


糖質制限食各理論を適用すると

糖質量は、1食5g~40g以下摂取が基本だから

お酒を追加する場合は、食事の糖質量を減らすか

糖類を含まないお酒に変更するなど工夫すれば、

糖質制限中の飲酒も、全然OK。

楽しんで!



*上記、お酒の糖質量は、
北里研究所病院 糖尿病センター長 山田悟医師の
ご著書「奇跡の美食レストラン」に記載された数値です。






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絶対NGお料理

  

糖質オフダイエットには、NG食品にリンクする形で

当然ながら、NG食があります~

「主食」と一体となってるお料理が、それ。

糖質が大量に含まれるため、それをいただくと

急激に血糖値が上がり、インスリンが多量に分泌され

今まで積み重ねてきた苦労と努力が一時的に崩壊してしまいます


血糖値を上げる、絶対NGお料理の代表は、カレーライス

カレールーもライスも、すごい糖質量なので、絶対NG。

それから、ちらし鮨やいなり鮨。

お米だけでもNGなのに、酢飯にお砂糖が含まれるし

具材も甘く味付けしてあるので、絶対NG。

(にぎり鮨もNG食)

  

カレーライス、おすしなどは

特に定期的にいただきたくなるお料理なので

誘惑に負けないで欲しい

サンドイッチやハンバーガーは、中身だけいただいて

パンやバンズは残して欲しい

ラーメンやパスタや丼物には近づかないで欲しい



 糖質オフダイエットでなぜ体重が減少するかについて 

『糖質をたくさん含む食事をすると血糖値が上がり、
インスリンが多量に分泌されます。
エネルギーとして使われなかった血糖は、
このインスリンによって脂肪に変えられて蓄積されます。
糖質制限食では、糖質の摂取が少ないため、
インスリンはほとんど分泌されませんし、
脂肪に変換される余剰の血糖もありません。
それと同時に、エネルギー源として糖ではなく
体内に蓄えられている体脂肪を使うようになるため、
無駄な体脂肪が減っていき、結果として体重が減るのです』

(以上は、江部康二医師のご著書からの抜粋です)





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消費者心理

   

基本的に低糖パンは、小麦パンの2倍以上の値段がする

でも最初は、どこの低糖パンが美味しいのか、全然見当もつかないので

とりあえず、色々なお店からお取り寄せしてみる

生鮮食品じゃないので、閉店前セールもない

デザイナーズブランドじゃないので、アウトレットセールもない

シークレットセールをする理由も根拠もないから

定価のままクール宅配便でやって来るので、次々と注文してると

送料も何だかバカにできない気がして

一気にまとめて購入したくなる (消費者心理?) 

1万円以上買うと送料無料になるお店もあるので

そんなに大量にいらなくても、余分に買ってしまったりする

かくして、専用フリーザーが必要になるので購入することになる

電化製品ジャンルのフリーザーの方が、大幅にプライスダウンしてて

お安く購入できて、何だかうれしい気がする 

ここまで、よろしいかしら?

  

で、フリーザーに余裕が出来たので、低糖アイスや低糖スイーツや低糖食品も

お取り寄せするようになり

そのうち、自分好みのパンやスイーツなどに遭遇して

お気に入りを、リピートするようになって

やはり、送料対比で過剰に購入してしまい

低糖パンのために、追加で買ったフリーザーも一杯になる

ここまで、よろしいかしら?

   

でも、よくよく考えると

ひと駅先のお店に行くのだって、交通費はかかるし、時間もかかるし

車にしても、ガソリン代や駐車料金がかかるんだし

買物途中で豪雨や落雷や竜巻に遭い

生命の危機に瀕することもあるんだから

クール宅配便の料金など、なんてことないわ!

ってどうして思えないのかしら、と不思議なんだけど

パン2個とクール宅配便の料金が同じとき

ど~しても、パン2個だけをオーダーする気にはなれない

ここまで、よろしいかしら?

  

ショッピングに出かける必要経費ほどでしかない

クール宅配便の料金に

なぜこれほどまでに抵抗感があるか考えてみると

結局、送料加算された低糖パンが

(かつて美味しくいただいてた)小麦パンの

3倍以上の値段になるのが、イヤなの

 なんだか、ゆるせないの  

   

買物途中で、ついでに低糖パンも買って帰る、という

楽しくてカジュアルなライフスタイルがいいなぁって思ってるの

でも、そんな日が来るまでは、フリーザー・ストックは鉄則だから

ホームフリーザー情報、まいります~

よろしいかしら??

  

◆ホームフリーザー情報◆ 

パナソニック 121L 冷凍庫(ホームフリーザー) クリアシルバーPanasonic NR-FZ121A-S

SHARP トップフリーザー 118L冷蔵庫 シルバー系 SJ-H12W-S SJ-H12W-S

三菱 ホームフリーザー ホワイト 121L MF-U12T-W

三菱 ホームフリーザー サファイアブラック 144L MF-U14T-B

エレクトロラックスElectroluxチェストフリーザー 家庭用冷凍庫105L ECB105

Electrolux ファン式アップライトフリーザー ホワイト 123L 家庭用 EFM1200WA-RJP

ハイアール 145L 上開き式 冷凍庫(フリーザー)Haier JF-NC145A-W

ハイアール 103L チェストタイプ 冷凍庫(フリーザー)Haier JF-NC103A

Haier 上開き&引き出し式冷凍庫 2ドア 110L 直冷式 JF-ND110B (ホワイト)

Haier +100㍑ 1ドア前開式冷凍庫+ホワイト JF-NU100B(W)

ハイアール 166L 冷凍庫(フリーザー)Haier JF-NUF166A-W

三ツ星貿易ホームフリーザー エクセレンス 家庭用冷凍庫114L MA-114

三ツ星貿易ホームフリーザー エクセレンス 家庭用冷凍庫144L MA-144

エクセレンス 縦型フリーザー 107Lクラス MD107FC

三ツ星貿易 MA-6095 95L チェスト直冷式フリーザー 使いやすさが違うホームフリーザー





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iphoneアプリ「糖質生活」登場

  

iphone5 が本日発売ということで、iphoneアプリ情報です~

2012年09月11日に、iphoneから 「糖質生活」 という

食品中の糖質量を検索できる アプリが出ました!

食品名を入力する事で、文部科学省発行の約1600品目の食品成分表に基づく

100g当たりの糖質量とカロリーをすばやく一覧で表示するという優秀さ。

糖質制限食・糖質オフダイエットの強い味方登場ね~

食品の糖質量を覚えていなくても、このアプリがあれば

糖質量をすぐに検索できるからOKよ。

  

このアプリ以外にも、糖質オフダイエット関連では、すでにご紹介した
アンドロイドアプリ 「糖質生活」 
iphoneアプリ 「糖質オフダイエット」 があります~




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糖質制限新刊本



糖質制限の第一人者、江部康二先生による新しい著書(写真上)

「血糖コントロールの新常識! 糖質制限 完全ガイド」

(別冊宝島 1902 ホーム)が、2012年9月14日に出版されました。


江部先生は、これまでにも多数の糖質制限の本を出されているので

そのどれを参考にされても、正しい「糖質制限」生活が出来ると思うけど

新しい本をドンドン刊行されて、いっそう糖質制限食が注目されれば

低糖食品の需要が増えて、もっと気軽に、美味しい低糖食品が

スーパーやデパートやコンビニで購入できるようになると思う。

早く、そういう時が来ますように!




また、北里研究所病院の糖尿病センター長、山田悟先生による著書(写真上)

「糖質制限食のススメ」(東洋経済新報社)が

2012年5月3日に出版されています。

日刊現代の「気になる新刊」では次のように紹介されてます~

『糖質制限食は、糖尿病治療やダイエット食として注目されている。

しかし、賛否両論あり、治療指針が公式には定められていなかった。

日本糖尿病学会がカロリー制限食を絶対視し、

糖質制限食を異端視してきた背景がある。

その日本糖尿病学会の指導医が、糖質制限食の有効性を認め、

医学的根拠やデータとともに、そのノウハウを紹介しているのが本書』


色々な意味で、とても画期的な本を出版されてたんですね~


とても気になるのは、世間的には、

糖質制限が急速に認知も受容もされて広まっているのに

医療現場最前線のドクターの認知度が極端に低いってこと。

私の場合100%よ。

2人のドクター、お2人ともがカロリー制限の話しかされなくて

極端な糖質制限はしてはいけない、と言われるばかり。

血糖値が下がったのは、糖質を減らしたからではなく、

体重を減らしたからだという考え方よ。

早く誰か、旧態依然としたドクターたちを指導して欲しい~

(テレビくらい、見て欲しいわ)


「今、そこにある危機」としての血糖値の改善や正常化が

カロリー制限で出来た人、いるのかしら?

超ギモンだわ。




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ローソン低糖パン情報

329707.jpg

ローソンから、2012年9月18日新発売

とっておき宣言ブランシリーズ「ブランパン2個入り」¥120が出ました~

糖質量は2個で6.8gと、いままでのブランシリーズ最小値なので

コンビニ初の快挙となる低糖パンが、ついに販売された感じ。

(妄想通りよ!)

さっそくいただいてみました

も少しふんわりしてる方がいいな~という感じでしたが

多少甘みもあって食べやすいお味でした。

(その後、電子レンジで温めたところ、ふっくらイイ感じになりました)


今も販売されてる、はちみつヨーグルトクリームブランの中身を抜けば

糖質量の少ない、ふんわりブランパンが簡単に製造できると思うんだけど?

コンビニで買える低糖パン、もっとドンドン研究開発してほしいわ!


bran2.jpg


9月11日にも、とっておき宣言ブランシリーズから

「胡麻さつまいもブラン」(写真上)が出てたんだけど

糖質量19.1gだったので、わたし的には「???」だったし

糖質制限的にも「???」だと思ったので

ホーチしてました~


でも、よく考えれば、フツーの一般的な菓子パンの糖質量は

1個60g位なんだから、ローソン的には「とっておき宣言」したくなるのも

無理はないかな~と思ってあげることにしました。

(元々、食物繊維豊富なヘルシーパンというジャンルで発売されたものだから

低糖に照準を合わせてないし)


今では、糖質制限食が血糖値改善にもダイエットにも

絶大な効果があることが認知されてきて、一過性でなく広がりを見せてるんだから

美味しい低糖パンの製造は必須と考えて、大手パンメーカーもコンビニも、

全国的に協力体制で販売してくれなきゃ

国民的にも困るんだから

よろしく、ね。





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王女への黙祷

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黙祷。
極甘口ワインに。

あま~~い、あま~~い、デザートワインが好きで、
ストックしてたイケナイ糖質生活時代。

なんでしょう、今から思えば
ワインと言わず、糖度が高いものが全部好きだった
完全な糖質依存症だった、わたし。
これ、やっぱり、飲んじゃダメだから、 黙祷。


NYパンケーキ
黙祷。
5枚重ねのふわふわパンケーキに。

NYマンダリンの朝食でいただいてた
ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー添えの
ふわふわパンケーキ。
去年の夏は、糖質制限も知らず、カロリーダイエットしてたから
糖質っていう意識もなく、美味しくいただいてた~
血糖値、上がってたに違いないわね! 
知らないって、怖い。 黙祷よ。


IMG_2666 (478x640) - コピー - コピー
黙祷
王女セリーヌ姫に。

彼女はブログ登場を拒否って、リタイアすることになりました。
その超絶ワガママぶりにはママンもついてけないわ
彼女のお世話するたびに、小学生の男の子みたいに
傷だらけになってるって言ったら、信じる?(なってるのよ~)

この前なんか、瀕死の重傷を負うとこだった(飼い主のわたしが、よ!)
長毛種のブラッシングって格闘技なのよ~ セリーヌ(猫と私)の場合は。
他のネコちゃんもそうなのかしら??

(超ギモンだわ。他所のネコちゃんって、みなさま深窓の令嬢化されてて
あまりお見かけしないけど、そんなに凶暴に見えないわ)

うちのネコちゃんだけが凶暴なんじゃないかしら???????

また登場してやってもイイって、OKが出たら
登場してもらうことにします~


それまで
ともかく、もいちど、黙祷!




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TBS「報道特集」糖質制限食

     

2012年9月15日、TBS 報道特集で

「糖尿病や肥満に朗報?広がる糖質制限食」

というタイトルで糖質制限食が取り上げられました。

糖尿病を抱えておられる作家、宮本輝氏は糖質制限食を1週間続けたことで

検査数値が劇的に改善し、以後 4年以上糖質制限食を続けられて

数値が正常であることを話されました。

     

余談ですが、

「我ら糖尿人、元気なのには理由がある」(江部医師と宮本輝氏の対談本)で

宮本さんは、父方の親族のほとんどが糖尿病だったという

糖尿病家系のご出身という話をされています。

ご本人は、43歳のときに、境界型糖尿病の宣告をうけ

61歳のときに、HbA1c7.4、空腹時血糖値 148 と数値が悪化し

落胆していたときに、江部先生の糖質制限食の本に出合われ

糖質制限食を開始された結果、劇的に血糖値が改善し

現在もインシュリンなし、薬なしで、

以前よりいっそうお元気に生活されているそうです。

    

ここからは、また番組内容に戻りますが

キャスターにより、ご飯とステーキを食べた後の

血糖値の比較測定がされ、ご飯は血糖値を大幅に上げ

ステーキは血糖値を上げないことが検証されました。


京都・右京区「高雄病院」では糖質制限食による

糖尿病治療で効果を挙げていることが紹介され、

江部康ニ理事長は血糖値560の重症患者が、

カロリー制限食では血糖値400だったところ、

糖質制限食では、1~2ヶ月後にはほぼ正常に戻ったと話されました。


カロリー制限食では、一向に改善しなかった血糖値が

糖質制限食を始めてから一気に改善し、薬やインスリン注射も不要になるなど

京都高雄病院で治療中の患者の方々の喜びのコメントと

食事内容(1食の糖質量 20g以下)も紹介されていました。

     

江部康二先生ご自身も糖尿病を抱えておられ、

11年間にわたり糖質制限食を実践されていることが紹介されました。


また以下の場合は、糖質制限をしてはいけないと説明されました。

1.腎機能障害がある場合
2.肝硬変の場合
3.膵炎がある場合

(血糖値降下剤を使用中の方は医師との相談が必要)

     

糖尿病の糖質制限食は東京・港区「北里研究所病院」などでも

始まっていることが紹介され、山田悟センター長は

「カロリー制限食がうまくいかない人の逃げ道の一つとして

糖質制限食は有効だと考えている」と話されました。


病院内レストランで提供されている糖質制限食も紹介されました。

(1食の糖質量が20g以上、40g以下のゆるやかな糖質制限食)

     

日本糖尿病学会の清野裕理事は、

糖質制限食について「長期的な血管障害の防止ができない」

「糖質を極端に制限したときに、全身に何が起こるかわからない」

の二点が解明されない限りは誰にでも勧めることはできないと発言し

それに対しては、江部康二医師が的確に反論されていました。

(さすが、ディベートにお強いです)

「イヌイット(生肉をメインに食べ、穀物や果物を摂取しない極北地帯に住む人々)

がモデルケース」で、スーパー糖質制限食を続けていたイヌイットには

糖尿病が少なかった、と話されました。

     

欧米では糖質制限食が、すでに糖尿病治療のガイドラインであること、

ニューイングランドジャーナル・オブ・メディスン

/The New England Journal of Medicine


(マサチューセッツ内科外科学会によって発行される、医学雑誌のうちでは世界で最も

権威がある一つ)に糖質制限食によって減量効果が得られるという論文が掲載されたこと

も紹介されました。(ホントに、スゴイ効果があるもの!)

兵庫・川西市「中村整形外科」理事長の中村巧医師は、

メタボと運動器症候群向けに減量効果の著しい糖質制限食を

指導実践されていると話されました。

(中村整形外科では、学会活動として、2012.6 日本抗加齢医学会(横浜)で
シンポジストとして「当院肥満外来 1600例の臨床データ解析 と 糖質制限食」
を発表されたこと、「メタボとロコモ(運動器症候群の)臨床的最先端を追求」
してゆくことをHP上に記載されています)


ということで、多角的に糖質制限にアプローチしたとっても良い番組でした~

「糖質制限食」が、どんどんマスコミ等で取り上げられて

いっそう広がってゆくことを願ってます~




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低糖販売店の見分け方

    

最近、たくさんの低糖食品の販売店があるのを見つけて

HP上で比較検討したり、お取り寄せしてみたり

色々したけど、直感的に「良いお店」というのは

HP上からも判断できる。

それは、と~~っても数少ない。

オーナー製造販売者が糖尿病か、ご家族が糖尿病か、ということ。

それでないと、本当に「低糖」で「安全」で「美味しい」

パンやスイーツや食品の研究開発販売が出来ないんじゃないかしら。

低糖レストランや低糖食品店も同じ基準で選べば間違いないわって思う。


今まで、何度かお取り寄せした中で、「FOOD CONTROL SHOP ZERO

は、そんなふうに直感的に「良いお店」と感じたんだけど

何と、私の直感もバカにできないわ。

大阪梅田阪急デパートに出店されることになったって。

以下はお店から来たダイレクトメールのご紹介で~す。

(最近、注文が殺到して予約販売になってるってHPに書かれてましたが

デパートで低糖パンが購入できるようになるって、すばらしいわ。妄想通りよ!)

    

FOOD CONTROL SHOP ZERO」からの最新情報

今年の10月24日、大阪阪急梅田本店のグランドオープンに合わせ、
『FOOD CONTROL SHOP ZERO 阪急梅田店』が新たにオープンする
運びとなりました。阪急梅田本店2F、コスメティックフロアにおきまして、
『インナーコスメ=食べるコスメ』と称した展開が、阪急百貨店初の試みで
スタート致します。
食にまつわる店舗は、イギリス発祥のデイルズフォードをはじめ、数少ない
出店数ではありますが有名店が名を連ねます。
阪急での展開では、従来のNuccaではなく、まだNuccaのコンセプトをご存知
いただいていない方にも理解しやすいパッケージ展開を考えておりますので、
Nuccaをまだ知らないというご友人、ご家族と共に是非ともお足をお運びくださいませ。


    


食品の選別力をつけて、低糖店舗の選別力をつけて

健康的にパワーアップして生きてくのよ!




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謎のドクター指導

    

2ヵ月に1度の、定期検査の結果がでました。

やはり、糖質制限の効果はすごいです。

HbA1Cの数値は、正常値に収まり

コレステロール値も中性脂肪値も、正常値になりとても良好でした。

糖質制限を始める前と後を比べると、あきらかに各数値が改善してるのに

ドクターが何と言われたと思う?

「血糖値も正常に戻ったし、食事の40%は炭水化物で摂って下さい。

そうでないと動脈硬化になるキケンがあるから」

と言われたのよ。(糖質制限を報告済み)

ええ???  この医学的にも矛盾した発言は何なの?!


    


(糖質制限で)HbA1C値が下がるってことは、動脈硬化が進まないの。

合併症の発生率も低くなるの。健康になってるんだから、死なないの。

しっかりしてよ、ドクター(十分しっかりされてると思うけど)

HbA1C値が1%下がれば、下記リスクも低下するの。

関連死25%減 腎症と神経障害37%減 網膜症45%減

心筋梗塞14%減 脳卒中12%減

熊本大学の糖尿病大規模臨床研究(追跡調査6年間)では

HbA1Cが1%低下 するごとに糖尿病性細小血管または大血管のイベントは

2割程度リスクが低下するというデータが出てる。 その反面、

HbA1Cが7%を越すと急激に合併症の割合が増加するというデータも出てる。

すなわち血糖コントロールをうまく行い、HbA1Cを下げることが重大課題だということ。


炭水化物を摂取カロリーの40%も摂れば、たちまち高血糖になり

HbA1Cも上がるし、動脈硬化もすすむし、合併症を併発するようになるの!


    


ドクターが、こんな矛盾した食事指導をされるのは

7月27日読売新聞紙上で発表された

東大病院長の『極端な炭水化物制限は「生命の危険も」』という記事に

起因してるんじゃないかと思う。(以下に引用)


9月3日、江部康二先生が生出演された「情報ライブミヤネ屋」は

見られなくて残念だったけど、好評だったと聞くから

今後もどんどんTVに出ていただいて

糖質制限を「常識」にしていただいたら、ドクターも患者も健全になるわ。

政治的・経済的・医学的 諸事情も吹っ飛ぶわ、きっと。


    

<極端な炭水化物制限「生命の危険も」…学会警鐘 読売新聞 7月27日(金) 配信
 主食を控える「糖質制限食(低炭水化物食)」について、日本糖尿病学会は26日
「極端な糖質制限は健康被害をもたらす危険がある」との見解を示した。
糖質制限食は、糖尿病の治療やダイエット目的で国内でも急速に広まっている。
 同学会の門脇孝理事長(東大病院長)は読売新聞の取材に対し
「炭水化物を総摂取カロリーの40%未満に抑える極端な糖質制限は、脂質や
たんぱく質の過剰摂取につながることが多い。短期的にはケトン血症や脱水
長期的には腎症、心筋梗塞や脳卒中、発がんなどの危険性を高める恐れがある」
と指摘。「現在一部で広まっている糖質制限は、糖尿病や合併症の重症度に
よっては生命の危険さえあり、勧められない」と注意した。>


 この記事内容に対しては、江部先生がご自身のブログ
「ドクター江部の糖尿病徒然日記」で、しっかり反論されてます(以下に引用)

    

2012年7月27日(金)の読売新聞朝刊において、日本糖尿病学会の門脇孝理事長が
スーパー糖質制限食批判を展開しておられます。
すなわち「極端な糖質制限は健康被害をもたらす危険がある」との見解です。
読売新聞において、紙上討論(ディベート)でもさせていただけば一番嬉しいのですが
とりあえず、私も反論したいと思います。

【江部先生は、ここで読売新聞 7月27日(金)の門脇孝理事長(東大病院長)
 の記事を引用されてますが、すでに引用済みなのでここでは省略】

ご指摘通り、糖質制限食は、高脂質・高たんぱく食になります。
しかし、普通に水を飲んでいれば、脱水になることはありません。
また、「生理的ケトン体上昇」と「病理的ケトン体上昇」には明確な区別があることは
門脇理事長ならご存知と思いますので、上記表現は如何なものかと思います。

即ち生理的ケトン体上昇は、まったく正常で無害なものです。
長期的には腎症、心筋梗塞や脳卒中、発がんなどの危険性を高める恐れがある
というコメントには、エビデンスが示されていませんし
そのようなエビデンスはないと思います。

論文解釈の誤解に基づく、そのような新聞報道などがありましたが
本ブログ記事で、すでに反論しています。

1)2012年07月03日 (火)の本ブログ記事
「低糖質・高蛋白質摂取で心血管イベントが上昇!?という論文を検討。」

2)2012年07月13日 (金)の本ブログ記事
「低糖質・高蛋白質で心血管イベントが上昇!?という論文へ専門家の批判」

3)2011年12月30日(金)の本ブログ記事
「スーパー糖質制限食に発ガンのリスク」というエビデンスはない

4)2012年01月22日 (日)の本ブログ記事
「糖質制限食批判の根拠として引用されているDiabetesの論文について」


【「現在一部で広まっている糖質制限は、糖尿病や合併症の重症度によっては
生命の危険さえあり、勧められない」と注意した。】

このコメントにも根拠(エビデンス)はありません。
スーパー糖質制限食実践で、食後高血糖と一日の平均血糖変動幅が
顕著に改善しますので、酸化ストレスも大幅に減少し、理論的には
動脈硬化など合併症の最大のリスクは当然減少すると考えられますが
まだエビデンスはありません。

一方糖質を普通に食べて、インスリン注射や内服薬で血糖値を下げた場合は
かえって総死亡率が上昇するという明白なエビデンス(ACCORD試験・2008年)
があります。
つまり、現行の糖尿病治療により、血糖コントロールを良くして
HbA1cを良好に保つことは、総死亡率を上昇させるというエビデンスがあり、
まさに生命の危険があることが証明されたわけです。

日本糖尿病学会の先生方にはACCORD試験の(悲惨な)結果を、
しっかり受けとめていただき、現行糖尿病食事療法の問題点
(糖質を摂取すれば食後高血糖が必ず生じる。薬物で血糖を厳格に下げれば
低血糖を生じる。結果、血糖変動幅が乱高下する。)を
真摯に検討してほしいと願うものです。


江部康二


    



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低糖パン・デリバリー

低糖スイーツとパン2012.8 009 24.8.25 003

FOOD CONTROL SHOP ZERO でお取り寄せした低糖パンです~


◆カスタード・コルネ(左/糖質5.7g/@100g)
◆ショコラ・コルネ(中央/糖質7.5g/@100g)
◆パン・オ・フリュイ(右/糖質16.0g/@100g)

低糖パンのコルネ系って、はじめていただきました

クリームが入ってるので、電子レンジで解凍したり

温めるのはNGだと思ったので、自然解凍でいただいたら

コルネ内のクリームがやや固いままでした(パン生地はOK)

もっと室温に近くしなくちゃ、イケナかったのね(と思う)

(糖質量は100gあたりの表示なので

1個50gのコルネなら、2個分の糖質量です)



低糖スイーツとパン2012.8 019 2012904 003

◆ふんわりチーズパン(左/糖質8.7g/@100g)
◆オレンジピール・レーズンパン(中央/糖質19.9g/100g)

どのパンもそれぞれに個性的なので、お好みだけど

ふんわりチーズパンが気に入りました

このショップのパンは、不思議なことに

自然解凍するうちに、冷凍前の大きさとふんわり感がもどるの。

(写真は冷凍状態で撮ったので、ふんわり感が出てない状態)


◆バーガーバンズ(右/糖質9.1g/@100g)は

自然解凍でふんわり感がもどった状態。

(プクプクしてふんわりしてる感じが伝わるといいけど

ついでに、2倍に膨れたりすると、楽しいのに!)

電子レンジで温めOKのお食事用パン



24.8.25 007 2012903 008

◆あんぱん(左/糖質11.5g/@100g)
◆フォンダンショコラの低糖バニラアイス添え(右/糖質3.5g/1カット)
LA NOBOUTIQUEお取り寄せ分


そう。低糖スイーツも工夫しだいで楽しめる!

写真のパンやスイーツをいただいてると、全然ダイエットしてると思えないわ

ダイエットしてるなんて、ただの錯覚にちがいないわ(って思おう)



FOOD CONTROL SHOP ZERO は 2軒目「一社Factory&Shop」を

2012年9月1日に新しく下記住所にオープンされたそうです。

お店ではオリジナルメニューの試食や

Nuccaパンを利用したメニューの提案と

糖質オフの関連情報なども発信されるようです~

FOOD CONTROL SHOP ZERO「一社Factory&Shop」
営業時間 11:00~18:00
場所   名古屋市名東区一社1丁目11番
     スリーアイランドビル1F
    (地下鉄東山線一社駅より徒歩5分)



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マンハッタン・ガールズ・デイアウト


今日は、アフタヌーンティーした~い

そうしましょ。 で、どこがいい?

GGNplaza-ny2.jpg P1040056 - コピー

ザ・プラザ」(世界有数の超一流ホテル/写真左)の

「パームコート」(写真右)は、どう?

セントラルパーク側は超高級レジデンスとして最高額50億円で

分譲販売されたそうよ?

へえ~~~すご~い!

プラザ・ホテルでお茶、しよう~

でも、明日の夜、コンサートに履いてくパンプス、買わなきゃ。

5ave_bergdorf.jpg バーグドーフ

そうだったわ。

じゃ、バーグドルフグッドマン(セレブ御用達高級デパート/写真左)で靴見て

7階のおしゃれなレストラン「BG」(写真右)に行く?

それも、いいわね。

バーニーズNY店 6fredsatbarneys.jpg

あ、その前に、バーニーズ(高級デパート/写真左)でお洋服も見ておきたくない?

OK! 行こう~

9階には「Fred's」(写真右)があったよね~。

そうね、あそこはイタリアンだったけど、ランチタイム過ぎたら

アフタヌーンティーもあるわ、きっと。

その前に、お洋服のフロア全部見よう~。 行くわよ~。

ハイハイ。好きにして。

とか言いながら、ブランド・ショッピングしながら

exterior2.jpg _3saksfifthave - コピー - コピー CAFE SFA

結局、サックス・フィフス・アベニュー(高級デパート/写真左)まで来ちゃったけど

お茶するところ、ある?

8階の婦人靴売り場(写真中央)の奥に「CAFE SFA」(写真右)があるから

ついでに、パンプス見ましょ!

lCA3AFXQR.jpg header.jpg

あらっ? 8階にこんなかわいいカフェ(写真左)があるよ~!

スイーツが回ってるわ~ 回転すしみたい~!

Charbonnel et Walker」(シャルボネル・エ・ウォーカー)

って、英国王室御用達のロンドンのチョコレート専門店じゃない?

へえ~ そうなんだ。きっと美味しいわ。私もう疲れたよ。足も痛い~!

ここで休憩するう?

ダメ~~。今日は、ホテルでアフタヌーンティーだったでしょ?

そうだった~ 早く行きましょっ! 

タクシー! プラザホテルまでお願い

plazahightea.jpg

「きゃ~、美味しそうね~」

・・・ という日常生活がしたいの。


セリーヌの妄想絵日記おわり。 

(ダイエットに葛藤はつきものね!)

注:写真のレストランやカフェは、「糖質生活」中に

実際に行ったおすすめスポットで~す




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スイーツ・デリバリー

低糖スイーツとパン2012.8 039 低糖スイーツとパン2012.8 045

LA NOBOUTIQUE でお取り寄せした低糖スイーツ

フォンダン・ショコラ(左/糖質17.5g/1ホール)
ロールケーキ(右/糖質21g/1本)(1/6カットなら糖質3.5g)

フォンダンショコラは濃厚でハード系。
ロールケーキの生クリームはそれほど甘くなくてほんのり甘い系。
フツーに美味しいスイーツでした。


低糖スイーツとパン2012.8 024 低糖スイーツとパン2012.8 021

FOOD CONTROL SHOP ZERO でお取り寄せした低糖パン

カルツォーネ(左/糖質8.1g/@100g)17㎝のビッグサイズ
生チョコビター(中央/糖質9.7g/@100g)
クランベリーチーズ・ベーグル(右/糖質10.4g/@100g)


低糖スイーツとパン2012.8 017 低糖スイーツとパン2012.8 011

同じくFOOD CONTROL SHOP ZERO でお取り寄せした低糖パンなど

アップルシナモンロール(左/糖質10.4g/@100g)
ブルーベリーマフィン(中央/糖質9.2g/@100g)
ラズベリーマフィン(右/糖質8.5g/@100g)

どれも個別包装なので
お出かけのときにバッグに忍ばせて
好きなパンを連れていけるところがGOOD。
生チョコビターは生地もチョコ味で中に生チョコが入ってる。
カルツォーネはボリュームたっぷり。
この中では、クランベリーチーズベーグルとアップルシナモンロールが一番好き。


ニッポンで、数多いお店や種類から
低糖スイーツや低糖パンを選べるようになったり
人気のスイーツショップが低糖バージョンを試作されるようになったのは
ごくごく最近のことだと思うので、そのチャレンジに乾杯!

これからは、低糖というだけでは誰も購入しない時代が来て
美味しいものだけが生き残ってほしいわ! 




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