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家で作るふんわりブランパン

2度目の低糖食パン作りにチャレンジしてみました。

今度は、鳥越製粉「パンdeスマートミックス」を使用。

04202013 011 04202013 020
「パンdeスマートミックス」1kg¥1800 「成分表」


(食パン1斤の材料)

パンdeスマートミックス  200g
ドライイースト         5g
スキムミルク          5g
塩               2g
卵                1個
無塩バター          35g
水              200cc

(「パンdeスマートミックス」に記載されている通りです)


(作り方)

(1)ドライイーストをパンケースに入れ

スキムミルク、塩、卵、無塩バター、水を順次加える。


(2)スタートボタンを押す。

(イースト容器が付いている機種でもイーストは直接入れて下さい。

コースが選べる機種では「早焼きコース」を選んで下さい。

卵やバターが入るので、予約タイマーはNG)



(3)以後、ホーチ。

あとは、全自動でホームベーカリーが低糖食パンを製造してくれる。

(T-falの場合、食パン「早焼きコース」1時間半で焼き上がり)


04202013 035

焼き上がったところ。ふんわり膨れています。


04202013 050

焼きたてをカットしたところ。


04202013 053

超カンタンに、フワフワした低糖ブランパンが完成しました。

焼きたてをいただいてみると

お取り寄せした低糖パンより、ずっと美味しかったです。


パンを焼いてる間に、お買いものに出かける、という暇もなく

焼き上がります。


      


簡単にエスプレッソが出来るネスプレッソがまだ世に出てない頃

多種類のエスプレッソマシンのどれにするか悩んでいたら

売り場の人から、適確なアドバイスが。

「美味しいコーヒーは、マシンじゃなくて、豆で決まります。

マシンは何を選んでも変わりないです」

物事の本質は、いつもシンプルなのでした。





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