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銀座ラ・トゥール糖質制限食品

                        

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銀座ラ・トゥール 糖質制限食品
オンラインショップ「ブルトン」(Breton)
http://shop.ginzalatour.com/


糖質制限ブームの一方で

糖質制限が長続きしない原因のひとつ

「本当に美味しい糖質制限料理が

なかなか作れない(食べられない)」という現状を打破すべく

「美食」を追求するフレンチの名店「銀座ラ・トゥール」

(総料理長・清水忠明氏はミシュラン初年度から

星を獲得するなどフランス料理界の発展に貢献)と

「食」に関連した研究・教育を行っている帝京大学の

産学共同プロジェクトが生んだ「糖質制限食品」3種が

銀座ラ・トゥールのオンラインショップ「ブルトン」(Breton)

で販売されています。

※『ブルトン』とは:
上記産学共同開発に基づき販売される糖質制限食品の総称。
今後も順次、低糖食品が開発販売される予定です。


                        


 ブルトン パン

小麦粉を使わず大豆粉で作られたパン。
大豆特有の匂いも少なく、フワフワした軟らかい食感で
食事の邪魔にならず、サンドイッチにも最適。
シェフの自信作。

・内容:1袋8個入り(35g / 1個)
「大豆全粒粉丸パン」直径約7cm 
・ 1個の糖質3.3g
・価格:1,468円(税込)
・賞味期限:製造より3ヶ月
・保存方法:冷凍保存(-18℃)


                        


 ブルトン ジャム

100%長野産フルーツを使用し生産から瓶詰まで
こだわったジャム。
ヨーグルトや紅茶に入れても
『ブルトン パン』に塗っても美味しい。

◇3本セット 140g / 1瓶   
「イチゴ&ブラックペッパーのコンフィチュール」
100g中の糖質 4.4g
「紅玉リンゴ&リュバーブのコンフィチュール」
100g中の糖質 6.7g
「シナノゴールド&サフランのコンフィチュール」
100g中の糖質 7.0g

・賞味期限:製造より1年
・保存方法:常温保存 (開封後要冷蔵)
・価格:2,850円(税込) 3本セット 
・賞味期限:製造より1年
・保存方法:常温保存 (開封後要冷蔵)


                        


 ブルトン クッキー

6種類のクリームを挟んだココナッツクッキー。
1個あたりの糖質はわずか1.8g~2.7gなので
少しお腹が空いた時や甘い物が食べたい時などに。

◇1箱8個入り(各4個)       価格2,376円(税込)

「白ワインクッキー」
糖質1.9g / 1個
「赤ワインクッキー」          
糖質1.9g / 1個


◇1箱12個入り(各2個)       価格3,564円(税込)

「白ワインクッキー」          
糖質1.9g / 1個
「赤ワインクッキー」          
糖質1.9g / 1個
「フランボワーズビネガークッキー」   
糖質1.8g / 1個
「バルサミコビネガークッキー」     
糖質2.0g / 1個
「スペイン産オレンジ蜂蜜クッキー」   
糖質2.7g / 1個
「バニラ紅茶クッキー」         
糖質1.9g / 1個

・各クッキーサイズ:40×70×厚さ30mm クリーム7g
・賞味期限:製造より6ヶ月
・保存方法:冷凍保存(-18℃)


                        


帝京大学&銀座ラ・トゥールコラボレーション企画
プロが教える家庭で出来る糖質制限フランス料理
「糖質制限料理講習会」開催

主催者:学校法人帝京大学経済学部
株式会社銀座ラ・トゥール
場所:帝京大学『霞が関キャンパス』
費用:食材費としてひとり 2,000円(税込)
日時:毎月1回程度


(講習会内容)

銀座ラ・トゥール総料理長 清水 忠明氏により

トゥールダルジャン パリ本店での料理経験や

『料理の鉄人』の出演話などを交えながら

「プロが教える家庭で出来る糖質制限フランス料理」

がレクチャーされます。

都心の景色を満喫しながら、ゆったりとしたプライベート空間

での少し贅沢な料理講習会です。

糖質制限に興味のある方ならどなたでも参加できます。


(銀座ラ・トゥールについて)

2010年から糖質制限メニューに取り組まれてきた

フレンチの名店「銀座ラ・トゥール」は

1年半前にクローズされています。

現在はその糖質制限ノウハウを引き継ぎ

株式会社銀座ラ・トゥールとして、学校法人帝京大学と共に

糖質制限に特化した事業を展開されています。


(銀座ラ・トゥール総料理長 清水 忠明氏について)

5年前に糖尿病と診断され

カロリー制限では減量も血糖値の低減も

実現できなかったところ、糖質制限により回復され

作る側、食べる側の両サイドに立った

美味しい糖質制限食を研究開発されています。



画像出典:
銀座ラ・トゥールHP http://www.ginzalatour.com/
参考記事:
Sankeibiz http://www.sankeibiz.jp/business/news/150514/prl1505140942010-n1.htm




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